By Lioba Weingärtner, Claudia Trentmann
ISBN-10: 3593393549
ISBN-13: 9783593393544
ISBN-10: 359341094X
ISBN-13: 9783593410944
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Verzögerungen im Wachstum weisen weltweit 34 Prozent der Kinder auf – also jedes |29|dritte. In Asien sind es noch mehr, nämlich 36, und in Afrika 40 Prozent. Neun Länder halten einen traurigen Rekord: Dort sind mehr als die Hälfte der Kleinkinder von chronischer Unterernährung betroffen. |30|Afghanistan steht dabei mit 59 Prozent an der Spitze (siehe Abbildung 7). |29| [Bild vergrößern] Abbildung 8 Länder mit der höchsten Verbreitung von chronischer Unterernährung bei Kleinkindern17 |30|80 Prozent der chronisch unterernährten Kleinkinder verteilen sich auf 24 Länder.
Wird Unterernährung nicht bereits in den ersten Lebensmonaten aufgefangen, reichen langfristige Schäden häufig bis ins Erwachsenenalter. Irgendwann geben dann Frauen ihre Unterernährung weiter an ihre Kinder. So erhält sich ein Lebenszyklus der Unterernährung über Generationen (siehe Abbildung 4), wenn er nicht aktiv unterbunden wird. Die besonders kritische Lebensphase vom Beginn der Schwangerschaft bis zum Alter von 24 Monaten wird window of opportunity genannt, weil sie eine wichtige Chance für vorsorgliche wie therapeutische Interventionen bietet.
Die Nährstoffzusammensetzung |33|der Fertignahrung ist oft unzureichend und unausgewogen. Sie kann regionale, vollwertige Nahrung mit einem hohen Anteil an frischem Gemüse und Obst nicht ersetzen. [Bild vergrößern] Abbildung 11 Die doppelte Last der Fehlernährung23 Seit langem existieren Unterernährung und Überernährung nebeneinander – nicht nur global, sondern auch innerhalb einzelner Länder, Gemeinschaften und manchmal sogar Familien. 24 Daten |34|aus 24 Ländern zeigen, dass angesichts hoher Verbreitung von chronischer Unterernährung bei Kleinkindern und Frauen dennoch auch Übergewicht auftreten kann (siehe Abbildung 11).
Handbuch Welternährung by Lioba Weingärtner, Claudia Trentmann
by Robert
4.5